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05 set

    TARTE TATIN DI FICHI NERI, ACETO BALSAMICO DI MODENA E CAPRINO INGREDIENTI Per 4 persone 10-12 fichi freschi (350 g.)   200 g di zucchero semolato 30 ml di aceto balsamico 50 g di burro 250 g di pasta […]

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20 giu

ZUPPA FREDDA DI POMODORO E CROCCHETTA DI RICOTTA DI BUFALA INGREDIENTI Per 4 persone 8 pomodori San Marzano 100 g di pane in cassetta artigianale o pane raffermo 1 scalogno 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco olio extravergine di oliva sale, […]

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Il mio primo libro

Da-uno-a-infinito

“Da uno a infinito”, il mio primo libro

Trasforma le tue ricette in base all’occasione e al numero degli ospiti.

Editore: Gribaudo Feltrinelli
Fotografie: Studio Brambilla Serrani
Ricette: Stefania Corrado
In libreria: dal 28 Gennaio 2015

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Il mio Calendario


Seguimi negli appuntamenti più importanti

22 mag

Vi aspetto con due appuntamenti: H 15.00 – In cucina con Snaidero (cooking show con degustazione) H 21.00 – Invasioni caffè: Chef oltre al ristorante

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06 mar

Identità Golose a suon di rock per i Pistacchi Americani American Pistachio Growers torna alla kermesse milanese con la chef Stefania Corrado e il suo Menu music-inspired Milano, 6 marzo 2016 – American Pistachio Growers e i suoi irresistibili pistacchi […]

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Clienti e collaborazioni

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I miei Piatti

"Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene se non ha mangiato bene" - Virginia Woolf

Black Celebration

Note di nero in cucina.
I miei piatti ispirati dalla musica dei Depeche Mode

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Stefania Corrado

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